玉米心叶发白说明玉米得了缺锌症，需要施用含锌肥料补充土壤中缺失的锌元素。生产中常用的锌肥有硫酸锌、氧化锌等，可作为基肥或追肥施用，为了避免烧苗，应在无风的早晨或傍晚喷施。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性以及环境适应性，是优良的粮食作物。

砂质土壤为严重缺锌土壤类型，需要注意施用锌肥；石灰性黏质土对锌有较很强的固定作用，导致根系无法吸收，玉米植株也容易出现缺锌现象。

土壤有机质含量低时易发病。近年来由于大量使用化肥取代了有机肥的施用，土壤中锌元素得不到补充，很容易发生玉米叶子发白的现象。

将玉米分为玉米浆、玉米淀粉、玉米胚芽、玉米麸质蛋白及皮层纤维等五种产品，其中玉米淀粉为主要产品，可以直接食用或再加工，其他产品广泛用于食品、纺织、造纸、化工、医药、建材等行业。