提起山奈，可能有很多人都不知道，它的别名又叫做沙姜，我们在食材香料中经常可以看到它的身影，不仅如此，山奈也是一味中药材，下面我们就来讨论一下关于山奈的功效与作用有哪些。

理气止痛

山奈这种中药材味辛性温，可以入胃经，具有行气止痛和温中化湿等多种功效，平时可以用于人类肠胃炎和消化不良以及胃寒疼痛和牙痛等多种疾病的治疗。

健脾和胃

山奈独特的香气和辛辣味道能够促进唾液分泌，增进食欲，起到健脾和胃的作用，并且山奈对肠胃具有一定的刺激作用，能够加速肠胃的运动，缓解积食和消化不良的症状。

抗菌消炎

山奈素对金黄色葡萄球菌及伤寒杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等均有抑制作用。有抑制大鼠植入羊毛球的发炎作用。山奈素含有多个酚羟基,且具有较强的抗氧化作用。山奈提取物对许多人体酶有抑制作用,如可抑制酪氨酸酶的活性。

化妆品应用

山奈根提取物中的对甲氧基肉桂酸乙醋等成分有很好的防晒效果，并且对皮肤无刺激，安全性好，是一种理想的防晒剂，所以有很多的化妆品中会有用到山奈的提取物。

用作香料

山奈不仅可以用作药材，也可以当成食材香料食用，其气味芳香，药性温热，具有温中健脾的功效，其中所含的山奈挥发油可以提升食物的鲜味。