1、肾病什么不能吃：饮食调理对肾病的治疗和预后非常重要，因此要注意肾病饮食的禁忌，从而预防肾病反复发作，禁吃公鸡、鲤鱼、猪头肉、鹅等发物，因为这些食物容易引起炎症反应。不能吃韭菜、韭黄、辣椒、葱、蒜、生姜、酱油、醋等刺激性食物，多吃易加重肾脏排泄的负担，不利于治疗。少吃植物蛋白食物如豆奶粉、豆腐、青豆等，植物蛋白所含都是人体非必需的氨基酸，多吃会加重病情。不能吃高动物脂肪，如肥肉、肉皮、鸡皮、鸭皮等，高脂肪食物容易加重动脉粥样硬化引起血栓、栓塞等并发症。不能吃海产品及水产类，如螃蟹、虾、甲鱼、乌龟等，这些食物容易引起高尿酸血症，加速肾功能恶化，因此肾病患者要注意调理饮食。

2、什么是肾病：肾病，肾脏的各种病证。人体脏腑之间，内环境与外环境之间均保持着动态平衡。内外界多种致病因素如果破坏了人体的平衡，导致脏腑气血功能失调，病及于肾，则引起肾脏疾病的产生。