1、猪横利其实就是猪的胰脏，因为猪横利是长在腹部之中，与肠道横着连在一起的，像是一个长舌头就叫做猪横利。

2、猪横脷性味甘，平，无毒，功效有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火，主治脾胃虚弱，消化不良，糖尿病，肺虚，咳嗽，咳血，乳汁不通，皮肤皲裂等症状。

3、猪横利的吃法有很多可以与赤小豆，粉葛，蜜枣，猪瘦肉，生姜适量熬煮。