铁皮枫斗是由铁皮石斛鲜条加工而成，它是一种名贵的中药材，在药典上具有以下多种功效与作用，被公认为高端养生品，也是很多危重病人梦寐以求的救命仙草。

滋阴养津

据《中国药学大词典》称铁皮枫斗是“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”。意思就是说它善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症，如：精神萎靡，面色无光，眼干神滞，腰膝酸软、头晕乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘结等症状阴虚之证。

护肝利胆

铁皮枫斗中含有天门冬氨酸，可作为K+、Mg2+离子的载体向心肌输送电解质，从而改善心肌收缩功能，同时降低氧消耗，在冠状动脉循环障碍缺氧时，对心肌有保护作用；它参与鸟氨酸循环，促进氧和二氧化碳生成尿素，降低血液中氮和二氧化碳的量，增强肝脏功能，消除疲劳。

历代医学家也都认为铁皮枫斗具有很好的护肝利胆作用，是治疗各种肝胆疾病的重要药材，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。

补益脾胃

铁皮枫斗同时也是一种益胃生津药，在《神农本草经》、《本草再新》等药典中均有记载，称称之为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。

现代实验也证实，铁皮枫斗对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服铁皮枫斗煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。

降低血压

铁皮枫斗中含有石斛碱，该成分具有升高血糖、降低血压、减弱心收缩力、抑制呼吸以及弱的退热止痛作用，对于有高血压的患者食用有比较好的降低血压功效。

降低血糖

中医认为，糖尿病的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，而铁皮枫斗有养阴、清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮枫斗不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。

明目

铁皮枫斗具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究也证实，铁皮枫斗对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点八，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。

预防癌症

铁皮枫斗中含有鼓槌菲和毛兰素，这是两种具有抗癌活性的菲类化合物，可增强巨噬细胞的吞噬作用，能促进T细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，明显提升外周白细胞，起到增强免疫功能的作用。

提高免疫力

铁皮枫斗中含有石斛多糖，属于活性多糖的一种，具有抗炎、抗病毒、修复自身提高免疫力的功效；并且石斛多糖成分具有增长T、B淋巴细胞、巨噬细胞和自然杀伤细胞(NK)等免疫细胞功能的显著作用，对癌症患者具有显著增加T细胞免疫功能的作用。