决明子泡水是生活中常见的一种决明子食用方法，深受人们的喜爱和欢迎，那么决明子生着泡水还是炒熟？炒熟的决明子泡水喝还能晾吗？

决明子生着泡水还是炒熟

建议炒熟比较好。

一般来说决明子泡水，就可以生着泡，也可以炒熟再泡，无论是哪种效果都是差不多的，但生活中大部分人是炒熟泡水，因为炒熟之后的决明子，其中的营养成分更加的容易稀释出来，可以使决明子的药效更好的发挥出来。

其次就是决明子性寒，要是不炒熟泡水，那么它的寒性比较重，容易加重人体体内寒气，炒熟之后决明子泡水就会相对温和许多。

炒熟的决明子泡水喝还能晾吗

不能。

很多人在决明子泡完水之后还舍不得扔掉，会将其拿出来晾干，之后再进行泡水，其实这样是没有必要的，因为泡过水之后的决明子，其中的营养成分已经很大程度被稀释出来了，营养价值以及不高，将其晾干之后泡水，饮用也不会有很好的效果，所以炒熟的决明子泡水喝后是不能再晾干的。

炒熟决明子泡水的功效作用

清肝明目

决明子是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，中医认为决明子味苦，甘，咸，性微寒，入肝、肾、大肠经，以其清肝明目作用，可以泻肝火、平肝阳，而中医又认为肝开窍于目，其次决明子较好的明目作用，可以缓解眼疲劳提高视力，保护眼睛。

降压降脂

决明子中含有大量的微量元素-钾，可以加快人体内钠盐的代谢，稳定体内的血压水平；其次决明子中含有一定不饱和脂肪酸的成分，可以有助于软化血管，清理血管壁上的胆固醇，加速体内的血液循环，具有一定降压降脂的作用。

防治便秘

决明子中含有较为丰富的纤维素成分，人体食用后既可以润滑肠道，促进肠胃蠕动，加快体内粪便的生成和排出，可以缓解肠燥便秘症状，具有一定防止便秘的作用。

如何判断决明子熟了

味道上：生的决明子草药味重，熟的浓香微苦，并且还会具有一股香味。

外表上：生决明子外表为青色或青黄色，熟决明子经过炒制之后，外表焦黄，比较暗淡。

功效上：生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。