葛根粉是一种淀粉类食品，具有清热生津，止渴除烦等功效；鸡蛋是生活中常见的一种食材，具有极高的营养价值，那么葛根粉和鸡蛋能同吃吗？

葛根粉和鸡蛋能同吃吗

可以的。

葛根粉是从植物葛根的块根中澄取的一种淀粉物质，具有解热除烦，生津止渴等功效，其中还含有蛋白质、氨基酸、钙、铁、铜等多种营养物质；鸡蛋是一种常见的食材，其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分。葛根粉和鸡蛋的成分并无冲突，两者不相克，所以葛根粉和鸡蛋是可以一起吃的。

葛根粉和鸡蛋怎么一起吃

葛粉鸡蛋糊

材料：葛根粉20克，鸡蛋1个。

做法：

1、将葛根粉放入碗中，加入少许温水调匀。

2、然后将调好的葛根粉放入锅中，冲入沸水。

3、开火续煮，边煮边搅拌。

4、将鸡蛋放入碗中打散，慢慢倒入葛根粉中。

5、边到边搅，直至鸡蛋煮熟。

6、最后放入冰糖调匀即可。

葛根粉鸡蛋饼

材料：葛根粉60克，鸡蛋3个，葱花、食盐适量。

1、将葛根粉用少许清水化开。

2、搅拌成浓稠的浆液。

3、加入鸡蛋、葱花、少许食盐调匀。

4、平底锅烧热，放入食油烧热。

5、将调好的葛根粉倒入，两面煎至金黄即可食用。

葛根粉不能和什么一起吃

辛辣刺激食物。

葛根粉是一种淀粉类食物，虽然并没有明显的药物禁忌，但是建议在喝葛根粉的时候最好不要与一些比较刺激、辛辣的食物同食，如：酒制品、碳酸饮料、大蒜、生姜等，葛根粉与这类食物同食会降低肠胃对葛根粉的吸收，从而影响葛根粉的药效。

鸡蛋不能和什么一起吃

1、柿子

鸡蛋不宜和柿子一起吃，两者中的成分相克，同食易引起食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等不适。

2、豆浆

现在很多人吃早餐都有鸡蛋和豆浆，其实豆浆中的胰蛋白酶会和鸡蛋中的卵松蛋白结合，从而降低鸡蛋和豆浆的营养价值。

3、兔肉

鸡蛋不宜和兔肉同食，《本草纲目》中也有提到“鸡蛋同兔肉食成泻痢”，因为兔肉和鸡蛋都属于寒性，同食易刺激肠胃，而引发腹泻。

4、消炎药

一般吃消炎药是因为身体里面有炎症，而鸡蛋中富含蛋白质，不利于炎症的恢复；并且服用鸡蛋后会加重肠胃的负担，不利于消炎药的吸收。

5、浓茶

茶叶中含有大量的鞣酸，它与鸡蛋中的蛋白质会发生反应，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，易造成便秘。

吃葛根粉还要注意什么

1、注意用量

葛根粉虽然无明显的毒副作用，但是在服用时仍要注意服用量，一般建议每次服用10-30克即可，不宜服用过多，因为葛根粉性寒凉，服用过量会刺激肠胃，可能引发便溏、腹泻等不适。

2、注意不要空腹

在服用葛根粉的时候建议不要空腹，因为葛根粉性凉，空腹服用易损伤脾胃，不利于肠胃健康。

3、孕妇少吃

孕妇体质较为特殊，建议孕妇最好是少吃或者不吃葛根粉，因为葛根粉性凉，孕妇若过多服用葛根粉会影响胚胎在子宫内着床，或者葛根粉的凉性会刺激孕妇肠胃而引发肠胃不适。

4、气虚胃寒者慎吃

建议气虚胃寒者慎吃葛根粉，因为葛根粉性凉，属于寒性食物，易刺激肠胃，气虚胃寒者服用可能会引发或加剧腹泻、腹痛、便溏等不适。

5、低血压、低血压者少吃

葛根粉中含有葛根素，这类成分可以在一定程度上降低血压和血糖水平，所以建议低血压、低血糖患者少吃葛根粉，以免引发头晕、心悸等不适。