桃胶是常见的滋补食材，含丰富的营养物质，口感润弹，有美容养颜、润肠通便的功效，那么桃胶是温性还是寒性呢？桃胶是碱性还是酸性？

桃胶是温性还是寒性

桃胶性平

桃胶既不是温性也不是寒性，是一味药性平和的药材，桃胶是桃树上分泌的树脂，在生活中较为常见，除了营养美味之外，还有通淋、活血、止痢的功效，常用于治疗石淋、血淋、痢疾等，桃胶对于胃炎、糖尿病、产后下痢赤白，里急后重疞痛等均有一定疗效。

桃胶是碱性还是酸性

桃胶是碱性

碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素，其溶于水后生成碱性溶液，这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。桃胶是碱性食物，其成分与阿拉伯树胶大致相同，主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等，是天然的滋补食材。

吃桃胶有哪些好处

美容养颜

桃胶营养丰富，经常与皂角米、银耳搭配烹煮成汤，长期食用具有降脂，养颜嫩肤的功效，桃胶含有较多的纤维素，有润肠通便的功效，有利于体内毒素的排出。

减肥瘦身

桃胶是低热量食物，主要成分为碳水化合物，不易消化，食用桃胶后会有饱腹感，减少了其他食物的摄入，桃胶还有通便排毒的功效，可用于减肥瘦身。

治疗胃痛

《纲目》中记载桃胶有和血益气、止痛的功效，可以用于治疗胃痛、胃炎。

方法：取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净，咀嚼碎碎的，温开水送服，早晚各一次，坚持服用三十天。（此方仅养胃保健，治疗胃病建议在中医指导下服用。)

什么人不能吃桃胶

1.孕妇

桃胶味甘苦，性平，无毒，有和血益气的作用，在怀孕初期服用可能会造成滑胎。

2.肠胃较差者

桃胶的主要成分为碳水化合物，另外还有一些酸性物质，肠胃较差者食用容易导致消化不良。

桃胶怎样吃比较好

桃胶莲子牛奶

主料

莲子适量、桃胶适量、冰糖适量、淡奶少许、杏(汁)适量。

做法

1、将桃胶放到碗里倒入清水泡发一晚；

2、桃胶和莲子放到锅中，隔水炖上2小时；

3、加入冰糖，或者加炼奶，蜂蜜调味即可。

桃胶鲜梨汤

材料

雪梨2个，桃胶20g，大红枣4个，古法红糖100g，枸杞1小把，水2000ml。

做法

1、雪梨洗净，去皮和核，切小丁。

2、红枣和枸杞洗净备用。

3、桃胶泡10小时以上，挑去杂质。

4、雪梨放入容器中，再放入桃胶，红枣，枸杞。

5、容器中倒入温水，盖上耐高温保鲜膜。

6、上锅蒸1小时，最后10分钟放入红糖。