1、释迦果没熟透吃了不会中毒。

2、成熟的释迦果糖分积累较多，因此味道极甜，其中富含的糖分、蛋白质、维生素、氨基酸等成分都是对人体有益的物质，即使还没熟透也是能吃的，并不含什么有毒有害物质，吃了也不会导致人中毒，只是这种没熟的释迦果甜度不高口感较生涩，和成熟的释迦果比要差一些，少数人吃的时候可能难以接受这种味道。