1、金桔中气味芳香，其中含有挥发性芳香类和多酚类物质，当人体食用了较多的金桔后，这些物质就会对人体的味蕾及口腔黏膜产生一定的刺激，致使局部血液循环手足，从而出现嘴唇发麻，舌头发涩的情况；除此之外，食用橙子皮、橘子皮等也会有此类情况的发生。

2、吃金桔出现嘴唇发麻是正常情况，不必过于担心，一般也不需要进行特殊处理，暂时停食金桔一段时间后症状就能自行缓解；同时还可以用清水漱几遍口或者刷刷牙，帮助清除口腔和嘴唇中残留的芳香类和多酚类物质，使嘴麻发涩的情况尽快好转。