西洋参是生活中常见的滋补用品，昨天买了一些西洋参准备煮汤喝，西洋参可以冷冻保存吗？

西洋参可以冷冻保存吗

西洋参通常是冷藏保存，不冷冻保存。

西洋参放冰箱冷藏保存好，但必须将干透的西洋参用塑料袋装好，放入冰箱冷藏柜内。

可以防止西洋参在冰箱内受潮，也可以避免冰箱内物品串味，或药味走失。如西洋参未干，应先干燥后再放入冷藏柜内。

西洋参可以存放多长时间

西洋参别名花旗参、洋参、西洋人参，西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显著的物质。一般来说，其常规保质期是2~3年，西洋参忌受潮，在干燥环境中可以存放3~5年，如果是加工过的西洋参，可以参考西洋参的包装保质日期。

西洋参如何服用

1、用水煮

将西洋参片切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、配枣法

取新鲜的西洋参片20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

3、炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净，取西洋参片50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

5、蒸服法

将西洋参片用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

6、含化法

将西洋参片放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

哪些人不能吃西洋参

1.健康无虚损者不宜经常服用。

西洋参是滋阴补气药材，健康成人长期大量服用会引起脏腑失调，阴阳失衡。

2.婴幼儿慎服。

西洋参性寒，有滋阴补气的功效，婴幼儿属于稚阳之体，应慎服，或者在医师指导下应用。

3.脾胃有实热者。

呕吐、呕血患者不宜服用西洋参，容易加重病情。

4.湿寒伤胃者。

食谷不化、大便溏泄者不宜用，因为西洋参药性寒，有损伤脾阳的弊端。

5.心神不宁者。

由心肾不交、阴虚火旺导致的心神不宁、失眠多梦者不宜服用西洋参，容易加重病情。