1、上火吃什么样的水果降火最快应该首先区分是哪一脏器火热明显。如果表现为咳嗽，少痰，甚至痰中夹有少量血丝，鼻咽部干燥，偶有流鼻血的症状，都属于肺火旺，应当给予清肺火的水果，效果较好的为柚子、梨、香蕉等。

2、如果表现为口舌生疮、牙龈肿痛、低热、汗出不畅、小便黄等心火上炎的症状，建议给予西瓜、火龙果清心火、利尿。如果火热症状主要表现为人体下焦之大便干燥，可选择吃香蕉、火龙果润肠通便泄热。虽说都属于上火，但是由于对应的脏器不同，建议选择不同的水果才能较快的降火。