文章目录：

1、带你感受包头的方言文化

2、三亚文化：三亚方言是什么

3、领略包头独特的饮食文化

4、不同地区的方言：衢州方言文化

5、包头草原文化的历史

6、猜你喜欢：

1、带你感受包头的方言文化

中国是一个多民族组成的大家庭，经过历史变革，岁月变迁每个民族都诞生出了自己独有的特色的民俗语言文化，那么在内蒙古包头文化中的语言文化是什么样的呢？如果你也感兴趣的话，不方随小编一起来看看下文。

包头地区在明末清初时期，还是蒙古人的游牧地，只有极少数的汉人，并没有形成完整的方言形态，只是到了汉人“走西口”大量涌入，形成城镇和聚居村落以后，才出现了频繁的语言交流和融合。为了交际的需要，“走西口”人到包头地区以后，不仅要与当地蒙古人进行语言的交流，还要进行内部的交流和融合，因为他们是来自山西的不同县市，所以方言也不尽相同。这样时间长了，互相磨合，互相吸收，就产生了新的方言———包头方言。

这新产生的包头方言中，不仅有山西各地方言的影子，也含有蒙古语的成分。正如胡云晖先生《“走西口”与包头方言》所说：“‘走西口’进入包头的山西移民，来自山西省的不同地区。不论是垦殖时期‘跑青牛犋’的农民，还是包头成为西北皮毛集散重镇后做买做卖的晋商，他们的纷纷而至，使富有强烈地方特色的山西不同地区方言也随之而来。可以想见那时的包头，物攘人稠，三百六十行，南腔北调，各说各话，一片山西各地方言大会展的景象。

而且最初在语言交流中遇到隔阂也是意料之中的事情。之后，为了交际的需要，人们都自觉不自觉地舍弃了自己方言中那些过于狭隘的部分，保留和追求通俗与大众化的部分，经过长时期的磨合，最终，一种为大家普遍接受的方言交际语形成了，它不是山西方言的某一个，而是山西各地方言的融会，是一个包罗万象的集合体。”

关于包头方言的这一特点，民国《包头市志》卷七“风俗”也说：“包头市五方杂处，语言极不统一，除蒙人用蒙语外，汉人亦有熟悉蒙语者。至于汉话则方言不同，四乡居民，由河曲移来者最多，故河曲话为最普通。奎于市城则忻县、定襄、祁县口音为多，又杂以太谷、府谷语言，统谓之山西话。”“走西口”的山西人，对今日包头方言的形成，的确是起到了非常巨大的作用。

2、三亚文化：三亚方言是什么

三亚地处于海南岛的最南端，三亚是一个旅游圣地，是全中国空气质量最好的城市。三亚被称为东方夏威夷，每当到了冬天时便会有许多的北方游客到三亚去过冬。那么，本期小编带你去三亚文化了解三亚方言。

海南话：狭义的海南方言，属汉藏语系汉语闽南方言。全省有500多万居民通用海南话，主要分布在海口、琼山、文昌、琼海、万宁、定安、屯昌、澄迈等市县的大部分地区和陵水、乐东、东方、昌江、三亚等市县的沿海一带地区。一般以文昌人的语音为标准口音。

黎话：属汉藏语系壮侗语族黎语系，有本地、美孚、加茂等5个方言。全省黎族人民使用，主要分布在琼中、保亭、陵水、白沙、东方、乐东、昌江等自治县和三亚市、通什市。

临高话：属汉藏语系壮侗语族壮傣语支，比较接近壮语。约50万居民使用，主要分布在临高县境内和海口市郊西部的长流、荣山、新海、秀英等地区。

儋州话：属汉藏语系汉语粤语方言系统。40多万人使用，主要分布在儋州、昌江、东方等市县的沿海一带地区。

军话：属汉藏语系汉语北方方言西南官话系统，是古代从大陆充军来海南岛的士兵和仕宦留下的语言。10万多人使用，主要分布在昌江县、东方市、儋州市和三亚市的部分地区。

苗话：属汉藏语系苗瑶语族苗语支。主要在中部、南部地区各市县以及少数在其他县的约5万苗族居民中通用。

村话：属汉藏语系壮侗语。约6万人使用，主要分布在东方市、昌江县昌化江下游两岸。

回语：约有回族居民6000人使用，主要分布在三亚市回辉、回新2个村，白沙县、万宁市少数居民使用。

迈话：属粤语方言系统，比较接近广州话。是汉人使用的语言，但使用人数不多，分布不广泛，目前只有三亚市市郊的崖城和水南一带居民使用。

蛋家话：属粤语方言。仅三亚港附近的汉族居民使用。

此外，还有三亚市、陵水县等沿海渔民使用船上话，港口、铁路、矿山、国有农场职工使用白话、客家话、潮州话、浙江话、云南话、福建话等。

3、领略包头独特的饮食文化

包头地处环渤海经济圈和沿黄经济带的腹地，沟通北方草原游牧文化与中原农耕文化之间的交通要冲，其饮食文化有它独特的地方深受人们的喜爱。下面就随小编一起从包头文化的角度去看看其饮食文化吧！

饮食特色，

包头是草原文化和黄河文明的结合地，从清朝开始，包头已经成为了西部地区的皮毛集散地，商业的繁荣和发展，同时也带动了当地饮食业的发展，在融合蒙、汉、回族的饮食传统之后，博采北方各省饮食文化之长，形成了名盛一时的老包头名菜，特色的菜点有“西湖鱼”、烧罗汉珠、纸包羊肉等。

包头位于内蒙古西部地区，其风味饮食特点带着浓厚的西北风味，以包头市和周边的主产牛、羊肉和面食等为主，并且与呼和浩特的饮食也有十分相似，有白食和红食之分，即蒙古族的各种奶制食品和肉类食品，以马奶酒、燕麦片、熏鸡、素锅盔最具风味。

包头市内能品尝当地风味特色的地方有“塞外第一街”（钢铁大街）和环城路与南门外大街的交叉之处等，这些地方汇集着许多风味餐馆、小吃、夜市等，在这里可以尽情品尝包头的风味食品。

说到包头的美食，当然不能不提包头的涮羊肉。据说当年忽必烈统帅大军南下，因为人困马乏，非常想吃家乡的清炖羊肉，于是吩咐手下的人生火做清炖羊肉。正当伙夫准备割肉时，却有探子回报说有敌军逼近，为了大部队的安全必须开拔转移。但他又特别地想吃，于是一边上马一边喊羊肉，伙夫知道他性子急，于是切下十几片薄羊肉放进沸水里搅拌了几下就捞了上来，然后撒也点细盐就端给了他，忽必烈吃后率领部队迎战敌人结果旗开得胜，所以这种吃法就被流传至今。

包头的羊肉与其它地方相比肉质更加的鲜美，而且没有膻味，汤料也特别地讲究，所以吃起来特别地香！

除了涮羊肉之外，包头的烧烤也是特别有名的。无论是年逾古稀的老人，忙碌的市井人士，还是少不更事的孩童，既使是社会名流也会对烧烤情有独钟。最喜欢的就是烤羊肉串儿，包头的羊肉串味道纯厚鲜美，再喝上一些冰凉的生啤，感觉这就是神仙过的日子！

焖面也是包头的特色小吃，焖面的做法也相当简单，材料是红烧肉、排骨、豆角和土豆，将它们在锅里煸到半熟，然后加上面条，不加任何的汤水，直接用文火把锅里的东西焖熟。这样菜的香味融进面条里，味道自然地鲜美。起锅之后也不需要加任何的香料，吃在嘴里照样美味厚道！

节庆饮食

过年的时候，包头人习惯吃油炸糕，这个炸糕叫做“炸油糕”特指胡麻油炸的黄米糕，什么糯米和江米的都是后来改良的。以前是过年才吃吃的着的好东西，老一辈人常流传这样的话：“三十里的莜面，四十里的糕，十里的豆面饿断腰”，这是当年走西口的人心目中最抗饿的美食了。其实吃炸油糕不但是过年还是包头人（这里特指走西口来的山西陕西人，后来的河北人和东北人都不理解也不喜欢）过生日时的必备食品，吃糕的意思就是“步步高”。

黄河鲤鱼节

每年南海湖开河的时候（大约在三月下旬至五月上旬）举办黄河鲤鱼节，目的是宣传紧靠黄河、土生土长的鲤鱼文化，届时将有地道的、膘肥肉厚、口味纯正的黄河野生鲤鱼上市。美丽的南海风光、丰饶的南海水产，吸引了广大钓鱼爱好者前来游钓。为了更好的吸引游客，南海管理处举办钓鱼节，届时出台一系列优惠政策，沿湖广大的钓鱼爱好者每人手持钓杆，屏声静气，一动不动，从早上到晚上，收杆计数，其乐无穷。

4、不同地区的方言：衢州方言文化

中国地大物博，人口众多，文化饮食也是非常的丰富精彩，连语言都是各种各样，也许只要去到隔壁的城市方言就是完全不一样的，而在素有“四省通衢、五路总头”之称的衢州又有怎样不同的方言呢？本期衢州文化为你解析。

衢州话属汉藏语系—汉语族—吴语—金衢片—婺柯小片，是一种低地吴语。衢州话在历史上受到北方话和浙江官话杭州话的影响颇深，以至于衢州人不能与周围乡间人直接通话，反而能较容易地理解太湖片的一些方言。衢州、兰溪、金华等地方言的文读系统实际就是浙江官话的地域变体。

浙江官话对衢州话的影响主要表现在以下几个方面：

人称代词“你”取衢县志对衢州方言的描述代原来的“尔”。

音系统上主要是麻韵高化滞后以及蟹摄文读取代白读，如蟹字白读毛蟹，文读螃蟹；肋排骨，排骨衢州话均以后者文读为主。

文读音的昌盛，衢州话的文白读非常丰富，《南部吴语语音研究》中指出，金华和衢州地区的文读是吴语中最丰富的。和杭州话相同的一些词汇，如：莫牢牢，空捞捞，纤煞煞，事体，做啥，哪个，蚀耗；衢州中老年人把钱称作“牙-yo”，据说是宋明时期的“牙行”、“牙侩”一词衍生过来的，杭州话在明代以前就存在于坊巷的口语之中了。

衢州话区分平翘舌音，和常熟，张家港等地相似，传统上的苏州，无锡城里也是分平翘舌音，如今只有乡下还区分，金华和宁波直到一个世纪前还区分。此外，上海话对衢州话也有一些影响，90年代兴起的句式“覅忒”就是上海话，总的说来上海话对其它吴语都有一些影响。

您也许还喜欢：

传统文化：传统汉族服饰文化

维吾尔族的风俗习惯有哪些？

拥有原始的美丽——壶瓶山

历史悠久的常德酒文化

5、包头草原文化的历史

包头是内蒙古的一个最大的城市，在内蒙古也都被称为是草原上的城市，不少的孩子都是马背上长大的孩子，一片绿色的草原也是我们大多数人羡慕的。本期小编就带你去包头文化了解包头草原文化。

草原钢城个形象可以解剖为三个方面：一是“草原”，表示城市建设的基底背景为草原景观和马背文化景观，异域风情特点也有明显表达；二是“钢”，表示包头市国民经济产业体系中钢铁产业的突出地位；三是“城市”。

内蒙古高原上主要为草原景观，草原上的城市基本上都是现代发展起来的，在规模上以包头市为最大。三者综合起来表达的理念，在全国独一无二，钢铁工业城市在全国有唐山市、邯郸市、鞍山市等二十几个城市，只有包头市能称作草原钢城。因此，“草原钢城”突出地抓住了包头市的特征，体现了现代草原地区新兴城市的快速成长和建设成就，作为城市形象用来对外交往和宣传也是非常成功的。

包头境内有阴山山脉的大青山、乌拉山（以昆都仑河为界），山峰平均海拔2000米，最高峰海拔2324米。全市由中部山岳地带、山北高原草地和山南平原三部分组成，呈中间高，南北低，西高东低的地势。黄河流经包头市境内214公里，公路、铁路两桥并行飞架黄河南北。

6、猜你喜欢：

饮食文化论文青岛饮食文化中国饮食文化的特点中国饮食文化论文世界饮食文化汉字与饮食文化饮食文化英语饮食文化的论文关于饮食文化的论文古代饮食文化春节的饮食文化