矿物油是石油在精炼工序中得到的液态烃的混合物，其中包括环烷烃、烷基取代的芳香烃等。矿物油不溶于水，可漂浮于水体表面。

　　矿物油是什么

　　矿物油就是液态烃的混合物，主要为饱和的环烷烃与链烷烃混合物，是原油经过常压和减压分馏、溶剂抽提和脱蜡，加氢精制而得。

　　需要注意的是，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中，矿物油属于一类致癌物，它不能食用，在人体肠道不被消化、吸收。

　　矿物油的主要用途

　　1、可以作为工业产品的制造原料，制造洗衣粉、合成洗涤剂、农药乳化剂、润滑油等。

　　2、作为被膜剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2014)中规定：矿物油可用于除胶基糖果以外的其他糖果、鲜蛋的被膜剂，前提是用量不超标，最大使用量为5.0g/kg。

　　3、利用好矿物油，还可以以延长蔬菜、水果、罐头的保质期。