1、杏鲍菇焯水后可以冷冻。

2、杏鲍菇冷冻的时间不要超过一周，冷冻太久会让杏鲍菇里面的水分流失，这样杏鲍菇吃起来的口感就会像皮筋一样。能在短时间内吃完的话，可以将杏鲍菇焯水之后放到冰箱的冷藏室进行保存，可保存的时间在三天左右。使用冷藏保存并不会对于杏鲍菇的味道和口感造成任何的影响，因此吃不完尽量冷藏。