1、不建议杨桃放冰箱保存。杨桃属于热带、亚热带水果，这类水果都是比较怕冷的，不适合放入冰箱保存，如果放入冰箱冷藏，还会冻伤杨桃。在储藏保鲜过程中，热带水果会由于储存温度过低发生冷害，水果在0℃以上的低温中表现出生理代谢不适应的现象，严重影响其品质和商品价值。冷害的现象有时不是立即显现出来的，具有一定潜伏性。

2、杨桃中含有丰富的果酸和维生素C，口感酸甜并带有天然果香，放入冰箱使杨桃表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，还会破坏杨桃的品质和口感，造成营养成分的缺失，杨桃放冰箱严重的还会腐烂变质。