1、椰子油凝固了以隔水加热方式融化。千万不要使用微波炉。只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，椰子油凝固了不代表变质，因为椰子生长在热带去。

2、凝固点比较高，在14-25度，当温度低于25度时椰油容易凝固成乳白色的固体或者乳状物，只要把椰油放在高于25摄氏度的环境中，或者隔温水加热，椰油又重新融化成液体了，还是可以继续用的。只要椰油没有超过保质期，产生异味，无论是液体还是固体，都是可以正常使用的。