中国国土面积缺硒比例为72%，其中严重缺硒比例为30%。硒在土壤里含量是不平衡的，黑龙江省是缺硒的省份，可是海伦市的土壤里含硒却很丰富。中国最好的硒也在海伦，2016年9月12日，由中国营养学会授予的“中国黑土硒都”称号，授牌仪式在黑龙江省海伦市举行。中国营养学会微量元素分会会长朴建华出席授牌仪式并向海伦市人民政府授牌。海伦地处中国唯一一块寒地黑土地带，土质肥沃。

　　全世界有四十多个国家和地区属于缺硒地区。我国是一个缺硒大国，据《中华人民共和国地方疾病与环境因素图集》揭示，从东北三省起斜穿至云贵高原，占我国国土面积72%的地区存在一条低硒地带，其中30%为严重缺硒地区，粮食和蔬菜等食物含硒量极低。

　　硒是一种非金属元素，化学符号是Se，在化学元素周期表中位于第四周期VI A族（第34号元素）。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。

　　硒在自然界的存在方式分为两种：无机硒和植物活性硒。无机硒一般指亚硒酸钠和硒酸钠，从金属矿藏的副产品中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合而成，一般以硒代蛋氨酸的形式存在。