偶尔吃点，不要紧，尽量买点瘦的，夏日天热，凉拌吃，蒜泥或蒜沫，拍黄瓜，盐少许，因为猪头肉有盐味，味达美少许，点一点香醋，白糖等，这个菜上桌快，几分钟即成。肉很香，但要少用。

现代营养学家发现，长时间煮沸的猪头肉可以减少30％-50％的饱和脂肪酸和50％-60％的胆固醇。猪头肉中的花生四烯酸，亚油酸和亚麻酸可以用来形成具有重要生理功能的前列腺素。

猪头肉中的长链不饱和脂肪酸与人脑中的神经组织的生长发育有关。优质脂肪可确保有效的思维活动。

因此，猪肉中的脑磷脂和不饱和脂肪酸是改善大脑的重要物质。

男人吃了猪头肉高兴，这么好的下酒菜，喝点小酒乐呵乐呵。

女人吃猪头肉能补充胶原蛋白，尤其是猪拱、猪耳朵这两个部位，大力推荐。

老人吃猪头肉证明身体好，没有三高问题的困扰，但猪头肉也不能吃多了，小心三高问题找上门。