红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经一系列工艺过程精制而成的茶。因其干茶冲泡后，茶汤和叶底色呈红色而得名。其主要产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚等地区。中国红茶品种主要有日照红茶、祁门红茶、昭平红、滇红、泉城红等。

　　红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾等营养元素，有帮助消化、促进食欲、利尿消肿等功效。红茶中富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用。在冬天胃容易不舒服，可以用红茶加黑糖、生姜片熬制，趁温热慢慢饮用，有养胃的功效。