凌波仙子是水仙花，位列中国十大名花之一，在中国已有一千多年栽培历史，被誉为“花中仙子”。传说有一位漂亮的女孩，东海龙王看上了她并想娶她为妻，因其至死不屈而被困禁在莲花中，最后女孩变为了水仙花，后人将水仙花成为“凌波仙子“。水仙花以福建漳州的最富盛名。

　　因水仙花只用清水供养而不需土壤来培植，其根如银丝，纤尘不染；其叶，碧绿葱翠传神;其花，有如金盏银台，高雅绝俗，婀娜多姿，清秀美丽，洁白可爱，清香馥郁。这珍贵的花卉早已走遍大江南北，远度重洋，久负盛名，誉满全球。