咖啡在冲煮过程当中，和水的比例通常是1：15到1：16，但这个数值范围只能作为参考，还是要根据自己的口味来选择咖啡比例。另外，在冲煮的时候，注入的水流大小以及注入水流的方式也会影响咖啡的萃取比例。

咖啡比例

咖啡和水的比例通常是在1：15到1：16之间。想要找到适合自己口味的咖啡比例，我们可以根据不同的参数分别调出三杯咖啡，可以在杯子的底部贴上标签，方便辨认，接着通过品尝这三杯咖啡，来选择出最适合自己口味比例的那杯咖啡即可。

我们平时见到的关于咖啡的饮品，里边咖啡的调配比例都有固定量，像美式咖啡，就是1份浓缩咖啡加上2份水，白咖啡就是1份浓缩咖啡加上1.5份牛奶，玛奇朵就是1份浓缩咖啡加上0.5份奶泡，拿铁是1份浓缩咖啡加上1.5份热牛奶加上0.5份奶泡。