冰粉属于西南地区的美食，以四川为代表的冰粉非常的出名，在广西、云南等地也非常有名。因为西南地区夏季比较炎热，所以人们发明了冰粉，搭配红糖、芝麻、碎果仁等混合搅拌，同冰粉一起放入冰箱冷藏，能够清热解暑，实则为夏季去暑的上等美食。

冰粉是哪里的特色美食

冰粉起源于西南地区，主要原料是冰粉树的果实，又称为珍珠莲，学名叫做假酸浆。冰粉是夏季著名的小吃。原产于秘鲁，国内主要在四川、云南、广西等地区非常有名。还有重庆、贵州、湖南等地区也开始盛行夏季吃冰粉。

　　冰粉的制作方法很简单

　　准备原料：冰粉粉10g，开始750g，红糖适量，芝麻、碎果仁适量。

1、将冰粉粉放入开水中搅拌调匀，大约需要3-4个小时自然冷却后再放入冰箱冷藏成果冻状。

2、取适量冰粉加红糖水、芝麻适量、碎果仁即可。