败酱草是一种药食同源的野生植物，它在每年春天都会长出新鲜的嫩芽，这时人们把它采收，可以当蔬菜食用，在秋天采集它的全草，晒干以后则可以入药。败酱草不论是食用还是药用都有很出色的保健功效，接下来我就和大家一起去了解它的功效有哪些，同时我也会告诉大家它应该怎么吃。

败酱草的功效与作用

1、食用功效

败酱草是一种可以食用的野生蔬菜，平时人们食用它以后，不单能吸收大量碳水化合物，还能吸收一些植物蛋白和多种氨基酸以及葡萄糖，人们食用它以后能清热解毒，润肠通便，也能加快人体代谢，增强人们的身体素质。

2、药用功效

败酱草入药以后味辛而苦，它性质微寒，可以入肝经和大肠经，清热解毒和凉血止痛以及，消肿排脓，都是它入药以后的主要功效，平时它可以用于人类肠痈肺痈以及身体高热和咳嗽吐血，还有腹部疼痛等多种常见疾病的治疗，治疗功效十分出色。

败酱草的食用方法

1、凉拌败酱草

败酱草平时可以做成凉拌菜来食用，在制作时需要采集败浆草的新鲜嫩叶，把它用清水洗净以后放在沸水中焯三分钟，取出以后用冷水降温，降温以后再帮他取出，挤掉水分，加入适量蒜泥，生抽和香醋以及麻油再放入少量食用盐，调匀以后可以直接吃。

2、败酱草汤

败酱草平时还可以用来煲汤和，在用它煲汤时，需要准备干燥以后的败酱草30克，忍冬藤20克，桃仁10克，薏仁30克，把准备好的食材全部洗净以后放在一起加清水煲制成汤，煲好以后直接饮用。这种败酱草汤能预防湿热型阑尾炎也能防止身体发热和大便燥结。