导读：百科知识频道，紫苏叶知识专题，给你详细介绍紫苏叶相关知识，让你知道紫苏叶的功效与作用，紫苏叶的吃法；并且给你介绍紫苏叶的副作用，让你掌握紫苏叶的全部知识！

·紫苏叶的功效与作用 ·紫苏叶怎么做好吃 ·紫苏叶和苏子叶的区别 ·紫苏叶功效有哪些 ·紫苏叶的吃法

紫苏叶的功效与作用

说起紫苏叶，想必很多人首先想到的就是紫苏叶能够作为佐料，能够给我们的食物增添几分美味，可以说紫苏叶是一种对于我们的身体健康有着良好功效作用的食物，我们可以通过食用紫苏来达到良好的功效和作用，下面就给大家详细地去介绍紫苏叶的功效和作用吧。

紫苏叶的功效作用

1、紫苏具有增添食物风味的效果，比如我们在炒田螺的时候，放入适量的紫苏叶，能够去除田螺当中的风味，而且紫苏也同样具有杀菌的效果，能够及时地清除田螺当中的病菌，可以说这么做对于我们的身体健康是非常有帮助的。

2、紫苏叶在作为药用的时候，可以有效地去治疗风寒感冒，比如我们在出现发热恶寒，头疼鼻塞等症状的时候，我们可以通过食用紫苏叶来缓解鼻塞的症状，一些由感冒所引起的鼻塞咳嗽等症状，也可以通过食用紫苏来达到调理脾胃的效果，因为紫苏叶属于一种热性的食物，我们可以通过食用紫苏叶来缓解心中的各种不适的症状。感冒有时候还会伴随着发热的症状，紫苏叶可以通过发汗的方式来退烧。

3、当我们出现胸闷呕吐等方面的症状的时候，我们也可以通过食用紫苏来缓解上述的症状，紫苏叶能够调理人体的气血，从而让我们的身体健康达到更加良好的效果，而且紫苏叶还能够帮助我们人体及时地去清除垃圾和毒素，这对于我们的身体健康而言是非常有好处的。

紫苏叶怎么做好吃

紫苏叶除了药用以外，还可以用来做菜，紫苏叶在用来做菜食用的时候，不仅能够给我们的身体带来保健效果，还能够更好地帮助我们去达到更加良好的保健方式，我们在做菜的时候可以放入适量的紫苏，这样做的好处就是让我们的身体保持良好的健康状态。下面就给大家带来紫苏做的一道菜吧。

这里给大家推荐的一道菜就是紫苏炒鸡蛋，喜欢吃紫苏也喜欢吃鸡蛋的朋友就一定不要错过这篇文章哦。首先我们准备好土鸡蛋、紫苏叶、橄榄油、盐适量，将紫苏洗干净以后，沥干表面的水分，然后摘叶子使用，记住，一定要把紫苏梗丢弃，不要想着这事浪费食材，因为紫苏梗具有苦涩的味道，而且我们在食用之后也不容易被消化，还非常影响食物的口感。

然后我们将所有的紫苏叶切碎之后备用，将土鸡蛋打散，加入适量的食用盐之后充分搅拌均匀，等到搅拌均匀之后。这里的土鸡蛋的分量根据个人的需求来解决，然后食用盐的量也是根据个人的需求来选择。你喜欢就好啦。

在热锅中放入适量的食用油，等油煮开之后放入适量的鸡蛋液，等到蛋快要结块的时候，我们可以放入适量的紫苏到蛋液里面，等到紫苏蛋液完全炒熟之后就可以装盘进行食用啦。

紫苏叶一定不要放太多，因为放太多的紫苏叶会让蛋液粘不住，而且还会影响炒蛋的口感。

紫苏叶和苏子叶的区别

紫苏叶是我们生活中常见的一种药材，它还有一个名称就是苏子叶，由于地方的不同，人们对于紫苏叶的称呼也不同，其实两者是同一样的东西，并不是像外界传言那样有着什么本质上的区别。不信的话你可以继续往下看，下面可以给大家详细地去介绍这种物质。

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1、其实紫苏叶的类型有很多，这也导致了紫苏叶有着苏子叶的叫法，其中紫苏叶其实就是一类叶子表面为绿色或者是白色，叶子背部为紫色的一种保健食材，所以有的时候紫苏叶也会被称为白苏叶，只是大部分都是紫色的容易。我们平时喜欢吃的韩国烤肉中主要应用到的就是白苏叶。

2、紫苏叶具有驱寒解表的效果，可以说通过紫苏叶能够给我们的身体带来非常好的保健效果，而且通过食用紫苏叶能够有效地驱寒解毒，对于寒性的感冒发热等症状有着很好的调理效果，不过对于热性的感冒症状起到反作用，所以我们在食用紫苏叶之前一定要弄清楚自己所患的感冒到底是热性的还是寒性的。

3、紫苏叶为一年生的植物，最高的时候能够长到薏米左右，有着像正方体一样的茎块，叶子通常都是紫色和绿色所组成。

4、紫苏叶也有开花的时候，一般在秋季的时候才会开花，紫苏叶的花朵也可以用来做药用，当然也可以用来食用。紫苏叶在炒肉的时候可以放入几片，这样同样能够给我们的身体带来良好的效果。

紫苏叶功效有哪些

紫苏叶具有方向的味道，其叶片的表面为绿色，背面为紫色，可以说这种特性的叶子并不多，可以说非常好去分辨，一般来说我们只要用肉眼就可以分辨的出来。一般来说我们可以通过食物或者是药材的方式来达到非常良好的效果，下面就给大家详细说说紫苏叶的功效吧。

紫苏叶的功效

1、紫苏叶具有理气中和的效果，通过食用紫苏叶，我们可以有效地去治疗感冒风寒，发热咳嗽等方面的症状，而且许多头疼发热，头痛鼻塞等方面的症状，也是可以通过食用紫苏叶来达到调理身体的效果，通过食用紫苏叶，还能够有效地调理气质胸闷的疾病。

2、脾胃虚弱的人也能够通过食用紫苏叶来调理我们的脾胃，脾胃虚弱的人通过搭配陈皮、半夏、黄连等药材，这样就能够更好地去达到良好的保健效果，而且紫苏叶属于热性的食物，偏气滞的是因为我们可以通过搭配陈皮等药材来达到调理身体的效果。

3、许多孕妇在怀孕的时候都会出现呕吐的症状，这是因为妊娠呕吐所导致的，这个时候我们可以通过食用紫苏叶来达到调理身体的效果。

4、感冒发热也能够通过食用紫苏叶来调理，紫苏叶具有情人解表的效果，能够让我们的身体及时通过发汗的方式把体内的毒素排出，这样做能够加速我们感冒发热症状的恢复，对于调理我们的身体健康具有非常良好的功效作用。

紫苏叶的吃法

紫苏对于我们的身体健康有着非常良好的功效和作用，主要是因为紫苏叶当中含有丰富的营养成分，能够让我们新鲜的食材变得更加的美味。可能很多人都只是觉得紫苏能够用来做药用，其实紫苏还可以用来做菜用，紫苏在做菜用的时候，能够给我们的食物增添非常多的风味。下面就给大家带来紫苏叶的吃法吧。

紫苏叶最常见的吃饭就是用来做紫苏叶香菜包，紫苏叶香菜包可以说是一种非常受人们欢迎的食物之一，我们通过食用紫苏叶能够给我们的身体健康带来非常多的好处。下面就来教大家如何去制作紫苏叶香菜包吧。

首先准备好猪肉末二两，洋葱头一个，姜片适量，新鲜的紫苏叶十张，米饭一碗，准备好上述的材料，就可以开始去制作紫苏叶香菜包啦。

将肉末用料酒和酱油去进行腌制，这样腌制的好处就是能够让肉末更加的入味。然后在热锅中加入适量的才有，最后放入姜末和洋葱粒去爆香，这样子的做法能够让锅底变得更加的香气四溢。然后加入适量的料酒和酱油去进行翻炒即可。治愈料酒和酱油的量，我们可以根据个人的口味去进行添加就好了。

最后我们加入适量的米饭去进行翻炒，等翻炒搅拌均匀之后就可以出锅啦。我们在选购紫苏叶的时候，最好能够选购一些比较新鲜，叶片大小形状比较均匀的紫苏叶，这样子做出来的紫苏香菜包更加的美味。