百香果的果实内有黄色果汁和黑色种子，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，总酸量3.8-4.0%，享有“饮料味精”和“果汁之王”的美誉。营养丰富，酸甜可口，有石榴、香蕉、草莓、柠檬、芒果、酸梅等多种水果的香味，风味浓郁，芳香怡人，可鲜食和加工，可以加工成果汁、果露、果酱、果冻、口含片，主要以加工成果汁食用为主。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料。

材料准备：在进行垂帘搭架的时候，我们首先要做好的就是选好材料了。对于有条件的人来说，主材料最好是以岗位为主。对于用来支撑的钢管，其规格要保持在32管，厚度3毫米且长度保持在2.7米左右，正常情况下，一亩准备80根左右即可。在周围支撑用的钢管，规格类似，但长度应控制在3米，每亩准备20根。横杆最为重要，要以螺纹钢为主，周围支撑的要稍微粗一点，每亩需保持在200根左右。如果条件不允许的话也可以替换别的材料。

行株规划：百香果垂帘搭架种植，要以东升西落的行向种植为主，这样的话能够将百香果的光合作用能力提到最大。如果是山地种植则要灵活调整。每亩地的株行距保持在2.2*.75米左右，每亩种植株数大约在400株左右。然后在搭架立柱的时候，3米立一个柱子，柱子长度保持2.7米左右。埋入土壤内50厘米，大约需要100根左右。然后将上下的横杆两端连起来，保持四根左右的平行引蔓线。两根柱子之间种植株数保持在4株左右，长高后便可将其引蔓到4根线上，提高立体空间的利用率。

引蔓上架：做好准备工作之后，便要进行百香果的引蔓工作了。我们要让每株果苗都随着一根线生长，让其爬藤发育，满足百香果的生活习性。等到幼苗长到大约1.5米左右的时候，达到线上时，再对其进行打顶。然后在其顶端保留大约两个左右的粗壮侧枝，将其作为二级蔓让其沿着线向两边发展。等到另外一株幼苗与二级蔓相接的时候打顶。最后对于二级蔓上长出的所有枝蔓都是三级蔓，要将其垂下结果。顶层超出两米的苗也要以相同方法进行引蔓整枝。

适当修剪：修剪工作是非常重要的，我们以双主蔓的形式为主。等到主蔓长到顶之后，将50厘米以下的分枝以及叶片全部抹除。然后还要做好侧枝断头工作，也就是顶层接下层，下层接地的时候。要停止短截，加强肥水管理，促使枝蔓旺盛生长。以便以后每次每批的停止截剪。当每个三级蔓上的最后一个果实摘完之后，便要将其剪除，保留其第一节即可，剪除多余的。主要是为了让第二批的三级蔓结果，保证每年有三批左右的三级蔓结果枝。