选择什么样的蚯蚓品种，要根据养殖目的而定。如作为畜禽饲料用的，养殖大平二号、北星二号、赤子爱胜等为好。这些品种不仅蛋白质含量高，而且易饲养，繁殖力高，对环境的适应能力也强。如作中药材用的（地龙），多选用直隶环毛蚓，秉氏环毛蚓，参环毛蚓和背暗异唇蚓等品种。如改良土壤，疏松下层泥土，则应选择个体较大，喜欢生活在深层土壤的环毛蚓属的种类。由于蚯蚓对环境条件，如土壤类型、有机质含量、酸碱度、温湿度及通气状况等要求不同，因此在选择蚯蚓种类时，也要根据当地的自然条件和可能，因地制宜地进行选择。