生活中不论是人们大病初愈，还是女性在生小孩以后，家人都喜欢让她们喝鸽子汤，据说鸽子汤对身体恢复有很大的好好，能缓解虚弱，也能增加身体素质。那么这种说法有道理吗？鸽子汤都有哪些功效与作用呢？下面我就和大家一起去了解，同时我也会告诉大家鸽子汤应该怎么做。

功效与作用

1、强壮身体

鸽子含有丰富的蛋白质和脂肪，以及大量碳水化合物和多种矿物质，在用它煲汤以后，这些营养成分会更好的析出在汤中，易于人体吸收和利用，平时人们食用鸽子汤以后，能强壮身体。另外，鸽子汤中含有的软骨素，还能改善人体机能，也能滋养肌肤，既能美容养颜，又能延缓衰老。

2、健脑补肾

鸽子汤能补中益气也能祛风解毒，它能缓解身体虚弱和血虚，对人类的记忆力减退和精神疲惫都有明显调理作用，除此以外，鸽子汤还能补肾，可以有效提高肾功能，能缓解因肾虚引起的多种不良症状。鸽子汤中含有的软骨素以及微量元素钙和磷，还能促进人体骨骼发育，平时人们多吃鸽子汤，能壮骨强身，也能预防骨质疏松。

常见做法

1、材料

制作鸽子汤时需要准备鸽子一只，枸杞红枣以及沙参和党参等中药材都要适量准备一些，如果有条件还可以准备少量的虫草，除此以外，要准备适量食用盐和料酒。

2、做法步骤

，把准备好的鸽子宰杀洗净，然后从中间分成两半，再把它放在锅中，加冷水煮开，去掉血沫，然后把鸽子放在砂锅中，加入足量的水，再放入准备好的枸杞沙参红枣以及党参等中药材，最后放入料酒，盖好锅盖，用大火烧开以后再用中小火炖制三个小时，在出锅前五分钟放入虫草和食用盐调味就可以。