白胡椒是生活中很受欢迎的调味品，平时人们喜欢用它榨油，过程直接研磨成白胡椒粉来食用，能提味增香，也能为身体补充多种营养。白胡椒除了可以做调味品，还可以入药，它的保健功效与食用功效都很出色，想全面了解可以和小编一起去看看。

白胡椒的功效与作用

1、温补脾胃

白胡椒是一种性质温和的食材，平时人们出现脾胃虚寒时，可以适量食用一些白胡椒，能温补脾胃，缓解脾胃虚寒引起的不良症状。

2、温中散寒

白胡椒还能温中散寒，它能祛除人体内的寒毒，特别是人们出现畏寒以及肠鸣腹泻等不良症状时，都可以即时食用一些，胡椒能让身体内的寒毒尽快排出，症状也会明显好转。另外，白胡椒还能刺激人类的汗腺，可以促进汗液分泌，对人类的风寒感冒有一定预防和缓解作用。

3、促进消化增加食欲

白胡椒中含有大量的胡椒碱和芳香油以及植物粗蛋白，这些物质能去腥，缓解油腻，而且能促进消化液分泌，可以提高肠胃消化功能，它含有的芳香油还能增加食欲，能人们胃口大开，可以减少消食不良和食欲不振等不良症状发生。

4、防腐抗菌

白胡椒除了可以提味以外，还可以防腐抗菌，平时人们购买肉类蔬菜以后，如果不能及时食用，可以加入适量的白胡椒进行腌制，这样能有效抑制细菌滋生，可以防止肉类食材变质。白胡椒还具有出色的解毒作用，人们食用鱼虾，出现食物中毒时，及时使用白胡椒就能快速解毒。