刺五加很多人都听说过，知道它是中国中药材的一种，其实它平时除了可以入药以外，还能当保健品食用。刺五加也叫五加皮，它含有多种药用成分，药用功效特别出色。想近一步了解刺五加，可以看看下面我对刺五加功效作用与食用方法的具体介绍。

刺五加的功效作用与食用方法

1、刺五加的功效

刺五加这种中药材性质温和，味辛，苦，能入肝经和肾经，具有祛风湿，补肝肾以及强壮筋骨和活血脉选装多种功效，平时经常用于人类腰腿酸疼与风湿骨痛还有跌打损伤以及骨折和水肿等多种疾病的治疗，治疗功效特别明显。

2、刺五加能抗疲劳抗癌

刺五加这种中药材含有大量的甙类物质，这种物质可以直接作用于人类的神经系统，能让人们快速恢复体力，可以抗疲劳，另外刺五加中的甙类物质还能预防细胞癌变，也能抑制癌细胞再生，平时人们多会把刺五加用于癌症的预防与治疗。

3、刺五加的食用方法

刺五加除了可以收取以后晒干入药以外，还有多种不同的食用方法，人们采收刺五加的新鲜叶子以后可以把它切碎与磕开的鸡蛋放在一起，入锅炒食，也可以把刺五加的叶子洗好以后与肉馅放在一起剁碎，然后做成饺子或者包子以后食用。