农村养殖小投资创业项目有獭兔养殖、竹鼠养殖、肉驴养殖以及鹧鸪养殖等，这几个养殖项目均是当前投资小且风险也较小的养殖品种，需注意的是，在养殖前一定要掌握成熟的养殖技术。

一、獭免养殖

1、獭兔是皮兔品种，贵在皮毛，也可以吃其肉，可双重获得利益。

2、对于兔皮来说，因为其背毛短、平、牢及密，皮毛轻很适合现在人们喜爱的天然，轻薄以及讲求色型等趋势，所以这个制作价值很高，市场前景也是相当不错的。

3、加入世贸组织以后我国獭兔生产在国际市场也有良好的价格优势。据统计，我国饲养户平均每只獭兔的成本在30元左右，但是在欧洲确需要100元以上，也有少部分发达国家每只高至300元左右。

4、有不少实力企业和专家也在獭兔行业提供资金、市场以及技术等方面的有利保障，獭兔的发展前景不可估量。

二、竹鼠养殖

1、因为竹鼠的营养丰富且肉质鲜美，很受人们的喜爱，现在市场上的竹鼠价格高且很难买到。

2、竹鼠不但可以吃，还有一定的医用价值，竹鼠的皮也可以加工成裘。

3、竹鼠养殖是一个成本低且利润高的养殖产业，经济收益相当可观，市场上的成年竹鼠每只可卖到400元左右。

4、幼鼠5个月就可以进行繁殖，每年可繁殖10只以上，只要饲养半年就可以进行出售，体重在4斤左右，单价高达100元以上，是一项非常好的养殖项目。

5、竹鼠的饲料管理较严格，在饲养之前需要掌握一定的养殖技术，开始可以少量进行养殖，等有一定经验以后再进行扩建为宜。

三、肉驴养殖

1、据统计，现在我国市场上整张驴皮价格已经涨至1500元以上，驴肉价格每公斤在40元以上，现在已经创历史新高。

2、由于驴皮价格疯涨，阿胶的需求量也不断增加，近年的阿胶产品也多次调价。据调查统计，加上最近这次调价，现在山东东阿胶的出厂价已经从每公斤1656元提高至每公斤2534元，近3年涨幅迅速，高达2倍以上。

3、随着人们生活品质的提高，健康意识也随之提高，我国老龄化的加剧，需求量也迅速增加，也是肉驴产业发展的坚实基础，现在我国也加大了对中药产业的保护和扶持，肉驴身上很多部位都可以作为中药材使用，因此市场前景一片大好。

四、鹧鸪养殖

1、中国从20世纪80年代引进以来，发展非常快，目前我国的鹧鸪饲养总量已达1000万只左右，市场行情一直都很好，每只均价保持在20元左右，产销两旺。

2、现在广东、上海、港澳市场年消费鹧鸪已达1亿只左右，在中小型城市的需求量也很大，现在西欧、东南亚市场供不应求，未来市场将平稳发展。

3、在2010-2013年鹧鸪养殖业出现低谷期，成鸪每只市场价低至7元左右，雏鸪每只0.8元左右。

4、近期已有所回升，成鸪每只13元左右，雏鸪每只3.5元左右，市场的需要量很大，已经供不应求，预计成鸪市价会涨至14元每只。