现在种植中药材、蔬菜及水果类的热门产品有较好的前景，中药材有牛蒡、天麻、射干等，蔬菜有白菜、西兰花、辣椒等，水果有番茄、西瓜、密本南瓜等，在选择种植项目前最好结合当地气候环境及自身条件来选择合适的种植品种。

一、中药材

1、牛蒡

又叫做牛大力或东洋参，富含丰富的氨基酸和人体所需多种微量元素，具有较高的药用、经济价值，可用于治疗糖尿病、失眠、高血压、高血脂等病症，还可用于制作发油、工业等，市场需求量较大，目前市场售价一般在十几元一斤左右。

2、射干

射干为花药两用药材，俗称鸢尾花，它具有清热解毒、祛痰止咳、活血化瘀的功效，生活中使用较多，近几年射干的种植面积在不断扩大，但市场需求量仍然在不断上升。它们对环境的要求不是很高，在我国各地都可以种植，目前市场售价约在35-40元/斤左右。

3、天麻

天麻具有较好的滋补效果和药用价值，在日常生活中较常见，但其市场售价较高，一般在60元/斤左右。种植天麻比较容易，即使选择粗放型种植产量都很不错，若是精细化耕作，经济效益会更高。

二、蔬菜类

1、白菜

白菜富含丰富的维生素及其他人体必需的营养物质，深受人们喜爱，虽然现在出现了很多可以替代白菜的叶子菜，但它的市场需求量还是较大的，且白菜的生长周期较短，种植经济效益还是很可观的。

2、辣椒

辣椒的品种很多，在生活中也很重要，特别是湖南、四川等省，辣椒是人们生活所需，目前辣椒的市场售价一般在7-8元/斤，虽然种植辣椒的规模目前已经比较完善，但是由于辣椒的使用价值不断被开发，辣椒的需求量也在一直增长，因此种植辣椒也是一个不错的选择。

3、西兰花

西兰花的口感较好，且其营养价值比普通花菜要高，产量也更高，但其生长周期比普通花椰菜要短，管理更容易。西兰花的花球大小较适中，很适合家庭消费，受到众多消费者们喜爱，虽然现在西兰花的售价不是很高，但市场需求量大，因此经济效益还是很不错的。

三、果蔬类

1、番茄

番茄具有较高的营养价值且食用方法也很多，可鲜食可烹饪，深受大众喜爱，近年来种植番茄的收益都较不错，但在种植时要结合当地情况和销售渠道选择品种，若是在城郊结合部，可以种植高档樱桃番茄，供应给水果超市等地；若是在偏远地区则种植大红果或粉红果，提高产量。

2、密本南瓜

现在市场上的南瓜品种众多，密本南瓜异军突起，其用途较广，果实品质好，较耐贮运，市场消费量较大，且它们的南瓜花、藤、叶都可以食用，经济价值较高，种植前景也十分可观。

3、高品质西瓜

虽然西瓜的价格跟天气有较大关系，但高品质早熟类西瓜市场行情较好，收益较稳定，只要结合当地情况和市场行情选择合适优质的品种，还是很不错的。