生莲藕可以吃，生莲藕内部不含对人体有害的物质，而且生莲藕味道甜、脆，内部营养物质没有流失，只需要在吃之前刷洗干净即可。莲藕生长于沼泽地中，内含大量植物蛋白、维生素、微量元素，有清热凉血、止血散瘀的功效，可用炒、煲、炸的方式烹饪。

莲藕能不能生吃

　　莲藕可以生吃

莲藕是夏季非常常见的一种食物，它内部并不含任何对人体有害的物质，可以生吃。生的莲藕味道甜、脆，而且内部的营养不会在高温烹饪下流失，我们只需要将它的表面的淤泥用刷子刷洗干净就可以了。

　　莲藕介绍

藕其实就是莲的地下茎，它通常生长在沼泽地中，我国湖北地区就盛产莲藕。莲藕是一种富含淀粉的食物，它内部含有大量植物蛋白、维生素、微量元素，还有清热凉血、止血散瘀的功效。

　　莲藕怎么烹饪

莲藕的烹饪方法非常多，它除了可以用来煸炒、煲汤，还可以和肉搭配在一起制成藕夹。我们只需要把藕切成薄片，然后在两片藕之间夹上适量的肉并裹上面糊，最后将藕放入锅中油炸即可。