将黄油软化后与白糖搅拌均匀，鸡蛋分次倒入黄油中充分搅拌。再将蔓越莓放入搅拌好的黄油蛋液中，加入低筋面粉开始搅拌，和成面团，用擀面杖擀成长方形薄饼，冰箱冷藏1小时取出，切成片状。预热烤箱，上下火160度，烤20分钟即可完成。

饼干的做法大全电烤箱

准备材料：黄油150克、低筋面粉225克、鸡蛋1个、糖粉115克、蔓越莓干50克。

首先将黄油软化和糖搅拌均匀，然后打散鸡蛋并搅拌均匀，再将鸡蛋分次倒入黄油中，且每一次都要充分搅拌均匀。

接着将准备好的蔓越莓放入并搅拌均匀，再将低筋面粉倒入盆中搅拌均匀，然后和成均匀的面团。

最后将面擀成厚度适中的长方形放在冰箱冷藏一小时。冷藏完毕之后，将其切成厚度适中的片状，并均匀的摆在盘中，半成品的蔓越莓饼干的做法就完成了

摆盘期间预热烤箱，上下火160度。摆盘完毕将整盘饼干放入烤箱，烤大约20分钟即可。