15度的酒表示每100毫升的酒中乙醇含量为15毫升，酒的度数是酒温为20度的情况下乙醇和体积的百分比，因为酒精含量会随温度改变。啤酒的度数一般都在12度以下，葡萄酒的度数在8-15度之间，白酒在28-68度之间，其中最常见的就是52度。

15度的酒是什么概念

酒的度数通常是指在酒的温度为20度的情况下，乙醇和体积的百分比。每100毫升酒中含乙醇多少毫升就为多少度，如50度的酒就表示每100毫升酒中含有乙醇50毫升。酒精度的单位一般是%和°，酒精度目前是衡量酒类产品的重要标准。

啤酒的度数不代表乙醇的含量，因为啤酒是以麦芽发酵而成，所以啤酒的度数代表麦芽汁的浓度。一般啤酒的度数都在12度以下，浅色啤酒的度数在6-8度之间，德国黑啤的度数酒相对较高，在14-20度左右。啤酒热量很高，有液体面包之称。

葡萄酒的酒精度一般都在8-15度之间，这个酒精度的高低取决于葡萄中的含糖量。通常每升葡萄汁中含有17克的糖分可以转化为1度的酒精。白酒的酒精度通常在28-68度，常见的白酒度数都在50度左右，可以说很高了。