虾头是小龙虾身体内毒素最多的地方，也是积累寄生虫和病原菌最多的地方，所以不建议吃，一般养殖的小龙虾不会存在重金属超标情况，但虾头中的重金属含量确实比虾肉高不少，会导致肠胃消化能力减弱甚至拉肚子现象，所以不建议吃。

吃虾头有什么危害

吃虾头是最容易造成拉肚子的现象，现在的虾基本上都是养殖虾，所以重金属污染超标这样的说法也不用太过于担心。虾头中有丰富的神经组织，也是积累了众多的寄生虫，细菌等物质，吃了很容易造成肠胃不适，引起腹痛腹泻。

吃虾吃了很容易上火，因为虾头中含有的虾内脏也非常多，内脏属于比较难消化的食物，而且产生的热量也高，所以吃虾头也很容易造成上火的现象，不建议多吃，虾头中的泥沙也是很难清除掉的，吃到肚子里对肠胃的消化也是一种负担。

小虾米的虾头可以吃掉，小虾米油炸起来非常好吃，小虾米的虾头可以吃，也没什么太大的问题，因为小虾米还没有经过太多的污染，所以虾头中所含的金属污染物相对而言要少很多，所以带头一起吃没问题，而且还非常的香。