回答羊肚菌种植大棚一般可选用竹竿、水泥杆、复合水泥材料、钢架等搭建，若选用遮阳网和两层塑料布的大棚，注意把塑料布放在遮阳网外面。大棚的规格不宜过大，占地面积以400-800平方米为宜，过大不利于气温回升后的通风降温。对于规模化的种植大棚，一般需要配套加湿系统、湿度监测系统、遮阳系统、自然通风系统、风机水帘降温系统等设备。

一、种植羊肚菌的大棚怎样建

1、羊肚菌种植大棚的搭建与常规的蔬菜大棚大同小异，一般可选用竹竿、水泥杆、复合水泥材料、钢架等。若选用遮阳网和两层塑料布的大棚，注意把塑料布放在遮阳网外面，这样春季温度回升后，可以方便地将塑料布撤下，以免出现阳光照射导致棚内温度过高而无法降温的现象。大棚的规格不宜过大，占地面积以400-800平方米为宜，过大不利于气温回升后的通风降温。在搭建过程中，注意做好稳固工作。

2、对于规模化种植大棚，应该配套加湿系统以及湿度监测系统，以满足不同生长阶段对湿度的不同需求。还要配备遮阳系统，这样既能调节羊肚菌生长需要的光照，也能起到明显的降温作用。除此之外，降温系统也是不可少的，具体包括自然通风系统和风机水帘降温系统。

3、羊肚菌大棚内的温度应有一个良好的控制，根据羊肚菌不同生长发育阶段对温度的适应性，在出菇前将最高地表温度控制在28℃以下，出菇后将地表最高温度控制在25℃以下，出现极端低温要闭棚保温，出现极端高温及时采取棚内、棚外降温措施。同时，寒冷天气需要采取加温系统的设计。

二、羊肚菌的种植方法和条件

1、种植条件

（1）温度：羊肚菌菌丝生长的适宜温度为18-22℃，适合孢子萌发的适宜温度为18-22℃，子实体可在10-20℃之间正常生长，但是在15-18度之间生长最快。昼夜温差很大，可促进子实体的形成。

（2）湿度：羊肚菌菌丝培养基的水含量以60%-65%为宜，空气湿度以80%-90%为宜。菌丝在生长时，土壤的含水量要在50%左右，湿度要稍低，但是在子实体的形成和生长需要大量的水分，应及时增加湿度。

（3）光照：羊肚菌是一种喜阴凉的菌种，菌丝在黑暗中或在弱光下生长很快。在光照充足的地区种植羊肚菌时，要做好遮阴避阳的措施，保证羊肚菌的生长生长；而在光照不足的地区，则要想办法为其提高微弱的散射光。

（4）空气：氧气对羊肚菌的生长和发育至关重要，一般栽培环境的二氧化碳的浓度超过0.3%，它的生长会受到阻碍，最明显的就是子实体生长无力，出现畸形，甚至会有腐烂现象。

（5）土壤：羊肚菌适合种植在砂壤土、棕壤、暗棕壤河床砂质土上。适用于羊肚菌生长的pH值略高于普通真菌，在中性或微碱性的土壤上生长最好，要求pH值在6.5-7.9之间。

2、栽培基质

在种植羊肚菌的过程中，要使用木屑、磷肥、石膏、腐殖质、面筋等配制基质，并对其进行高温消毒处理，以免产生杂菌，然后将菌种混合在基土中，等待菌丝长满基质后播种。

3、播种种植

种植羊肚菌时，一般采用地膜覆盖栽培技术，要向栽种场地喷洒消毒药剂灭菌，然后铺上一层薄膜，并覆盖一层土壤，再将长有菌丝的基质依次排列在土壤上，喷洒一次水雾后覆土掩埋，等待一个月的时间，羊肚菌就会长出。