炭焙铁观音是乌龙茶，它是在传统铁观音的基础上添加5-7小时的炭焙时间制成，本质并未改变。炭焙铁观音适合在秋季饮用，新做出来的炭焙铁观音不适合喝，将它放置半年至一年后炭焙铁观音的茶汤会变得稠滑，这时是最佳的饮用期。

炭焙铁观音是什么茶

　　炭焙铁观音是乌龙茶

铁观音一种家喻户晓的茶叶，炭焙铁观音是在传统铁观音的制茶基础上添加一个制茶步骤而制成的，它本质并未改变，和传统的铁观音一样都属于乌龙茶，非常适合在秋天的时候饮用。

　　炭焙铁观音介绍

炭焙铁观音在传统铁观音的基础上添加了5-7小时的炭焙时间，在进行炭焙的时候需要把温度控制在50-60℃之间，这样加工出来的茶叶具有火香味浓郁、回甘特别的特点。

　　炭焙铁观音饮用事项

需要注意的是，炭焙铁观音在刚刚做好的时候是不能立即饮用的，而是需要将它放置半个月以上的时间，炭焙铁观音放置三个月后茶汤转柔，较为适合饮用，放置半年至一年后茶汤稠滑，品质得到大幅提升，是最佳的饮用时期。