蘑菇

　　别名：蘑菰、麻菰、鸡足蘑菇、蘑菇草、肉蕈。

　　性味：味甘，性平。

归经：归肠、胃、肺经。

　　入药部位：子实体。

形态特征：1．双孢蘑菇：菌盖半球形或平展，直径5-12cm，白色或淡黄棕色，表面具淡褐色细绒毛。菌肉厚，白色或淡红色。菌褶密，不等长，粉红色、褐色或黑褐色。菌柄长4.5-9cm，直径1.5-3cm，类白色，中部有时可见单层菌环。气微，味特异。

2．四孢蘑菇：菌盖扁半球形或平展，有时中部下凹，直径3-13cm，白色或类白色，表面光滑或有丛毛状鳞片。菌肉厚，白色。菌褶较密，不等长，粉红色、褐色或黑褐色。菌柄长1-9cm，直径0.5-2cm，白色，近光滑或略有纤毛，中部有时可见单层菌环。气微，味恃异。

蘑菇的用法用量

内服：煎汤，6-9g，鲜品150-180g。

蘑菇的功效作用

功效：健脾开胃，平肝提神。

主治：用于饮食不消，纳呆，乳汁不足，高血压病，神倦欲眠。

蘑菇的禁忌

气滞者慎服。

蘑菇的配伍

1、治消化不良：（蘑菇）鲜品150g，炒食、煮食均可。（《中国药用真菌》）

2、治高血压病：（蘑菇）鲜品180g，煮食，分两次食用。（《中国药用真菌》）

3、治小儿麻疹透发不快：鲜蘑菇18g，鲜鲫鱼1条。清炖（少放盐）喝汤。（《食用中药与便方》）

蘑菇的相关论述

1.《品汇精要》：初采得与米饭同炒，如饭黑者有毒。中蘑菇毒，以生绿豆和水研浓汁饮之遂解。

2.《本草纲目》：蘑菰出山东、淮北诸处。埋桑、楮诸木于土中，浇以米泔，待菰生采之。长二三寸，本小末大，白色柔软，其中空虚，状如未开玉簪花。俗名鸡腿蘑菰，谓其味如鸡也。一种状如羊肝，有蜂窠眼者，名羊肚菜。