回答剪枝时间：一般为冬天落叶之后至春天发芽之前。剪枝方法：若是刚种下不久的幼树，如生长旺盛可适当修剪，把长枝干剪短，以节省养分，促进主枝生长；若是栽种已久已经的成年果树，应剪掉生长过密的枝干和枯枝、病枝，多留一些侧枝，以调整柱形；一些主要的枝干还要用环割的方法进行修剪，以控制养分的输送，使其多开花。

一、剪枝时间

苹果树的生长速度比较慢，因此不易长出新枝，尤其是结果后的树，在剪枝时要格外注意，一般可在冬天落叶之后到春天发芽之前进行剪枝，在苹果树完全进入不生长的阶段进行剪枝，可以减少其它的病死枝、枯死枝来消耗植株的养分需求，而且还不会影响苹果树过冬和来年的发芽情况，相反还能使枝干保温，并促进枝芽分化。

二、剪枝方法

1、剪枝时需根据苹果树的生长年限来改变剪枝方法，如果是刚种下不久的幼枝，生长旺盛可适当进行剪枝，可以把长枝干剪短，节省养分，促进主枝生长，如果是栽种已久已经成年的果树，需剪生长过密的枝干和枯枝、病枝，多留些侧枝，这样有利于调整柱形。

2、对于一些主要的枝干还要用环割的方法进行剪枝，可以控制养分疏松，促使苹果树多开花，如果是有些果树长势不好，就要进行重剪，可以刺激生长，使其逐渐恢复长势，剪枝时要从饱满的叶芽处开始剪，多留些两侧的侧枝，少留些背下枝，果实要多留大枝上的，少留小枝上的。

三、剪枝注意事项

想要苹果树结出更多更大的果实，一般只在冬季剪枝是不够的，还要在结果时及时进行梳果，可以把生长过密的摘掉，否则会影响苹果树的生长，导致大部分果实都长的比较小，而且还会减少产量。