生活中大豆油，花生油以及葵花籽油都特别常见，它们都是人类平时经常食用的食用油，那么糠油大家吗说过吗？知道糠油的功效与作用有哪些吗？糠油也是一种食用油，它是从米皮糠中提取出的天然的油脂，既能供人类食用也能入药，下面是我对它功效与作用的具体介绍，对它有兴趣的朋友可以重点了解一下。

糠油的功效与作用

1、糠油能烹饪食品

糠油的稳定性特别好，在高温状态下来也不会发生性质改变，因此平时它可以有烹饪多种食物，特别是在制作油炸食品时，选择用糠油会让炸出的食品色泽金黄，而且锅中的油质还不会变质，可以反复使用多次。

2、糠油能降胆固醇

糠油是含有多种不饱和脂肪酸，它们进入人体以后，能降低人体内胆固醇的数量，也能减少血液中低密度脂蛋白的水平，平时人们经常食用米糠油，可以促进身体内胆固醇排出，身体内胆固醇数量减少以后，动脉硬化与冠心病的发病几率就会明显减少。

3、糠油能保护肝脏

糠油还是人类肝脏的保护神，因为糠油中含有生育三烯酚这种物质进入人体以后，可以清除肝脏内积存的毒素，也能减少病毒对人类肝脏的伤害，对人类高发的肝癌有明显预防作用。另外糠油中还含有大量的维生素e和一些天然谷维素，它们都是天然的抗氧化成分，能有效延缓人体衰老。

4、糠油能治疗鹅掌风

糠油不但能供人类食用，营养丰富，而且它还能入药，是治疗人类鹅掌风的常用药，治疗时可以，把糠油直接涂抹在长鹅掌风的皮肤上，每天涂抹3到4次，能让皮肤软化，也能让脱皮与痛痒的症状很快好转。