回答大头菜一般是指甘蓝，其售卖时间因地而异，以北京和山东地区为例，北京地区一般是在1月份中下旬上市售卖（播种时间一般为9-10月份），山东地区（如成武县）一般是在4-5月份上市售卖。

一、大头菜什么时候卖

大头菜（甘蓝）的售卖时间一般取决于它本身的种植时间和种植地区，因为不同地区种植的大头菜其收获和上市时间会有所差异，比如北京地区一般是在9月份下旬至10月份初进行播种，等到来年1月份中下旬便可收获上市；而山东地区（比如成武县）的大头菜则一般是在4-5月份收获上市。

二、大头菜的选购方法

1、摸手感：优质的大头菜拿在手上比较沉，因为它含有的水分比较足，且结构紧凑，同时食用的时候能够感觉到其口感更好一些；劣质的大头菜拿在手上会感觉比较轻，而且食用时可以感觉到水分不足，故口感较差。

2、看外观：优质的大头菜看上去比较鲜艳，并且具有一定的光泽；劣质的大头菜其颜色较为暗淡，且没有光泽。

三、食用大头菜的注意事项

1、食用大头菜的时候要注意控制好分量，大头菜富含膳食纤维，如果食用过多会过度促进肠胃的蠕动，此时便有可能会引发腹泻。

2、常年腹泻、体质虚弱的人群不宜过多食用大头菜，因为大头菜含有的纤维素较丰富，如果常年腹泻、体质虚弱的人过多食用大头菜则会出现更严重的腹泻、体虚情况，这对于人体健康非常的不利，故食用时要重视上述的注意事项。