青皮是指芸香科植物橘或者其变种植物的幼果或者那些没有成熟果实的果皮，它是中国传统中药的一种，是健脾养胃的常用药。青皮还能疏肝理气也能消积止痛，想全面了解它的功效，想知道它平时应该怎么吃，可以看看下面对青皮做的具体介绍。

青皮的功效与作用

1、提高消化功能

青皮能健脾养胃，舒肝理气，也能消胀止痛，平时它可以促进肠胃蠕动，也能消除肠胃中的炎症，能有效提高人类肠胃的消化功能。青皮还能消积化滞，改善脘腹胀满以及消化不良等多种症状，在临床上可以用于人类消化不良和积食腹胀等症的治疗。

2、疏肝理气

疏肝理气也是中药青皮的重要功效之一，它对人类因肝气郁滞引起的胸肋胀痛和乳房胀痛，以及疝气疼痛等多种疾病都有明显治疗作用，另外人们因肝气不舒引发烦躁抑郁时也能服用青皮，可以让症状尽快好转。

青皮的食用方法

1、做汤

青皮平时可以做汤喝，在用它做汤的时候需要准备青皮三克，莪术和三棱各两克，陈皮与神曲各1.5克，延胡索1克，生姜适量，把所有中药材洗净，把生姜洗净以后切成丝状，一起入锅加清水煎制成汤，取出过滤以后直接饮用就可以。

2、做粥

做粥也是青皮的常见吃法之一，它能理气健脾也能消食化滞，平时用它煮粥喝能有缓解腹胀与消化不良。用青皮煮粥时需要准备青皮十克，大米五十克，把准备好的青皮清洗干净，放在锅中，加清水煎出汁液，再重新放水重新煎制，两次煎得的药液放在一起加入淘洗干净的大米，直接煮制成粥就可以。