肥料中含有各种营养物质（包括无机及有机物），这些营养物质可以促进水体中浮游生物的繁殖或直接被鱼利用。常用的肥料主要有：

(1)绿肥。天然的或人工栽培的植物，经简易加工或不经加工作为肥料压于塘边在水中腐烂，为浮游生物创造良好的发育环境。

(2)粪肥。人粪尿和各种畜禽粪便等均可施于鱼塘。其中含有较高的氮素，为防止氮素的损失和杀灭粪肥中的细菌，施用时须经发酵或加入1%～2%石灰，以杀灭各种病菌和寄生虫。

(3)化肥。化肥属无机肥料•由于肥效快，故又叫速效肥料。常用的有：①氮肥。有硫酸铵、尿素等。②磷肥。有过磷酸钙等。③钾肥。有氯化钾、硫酸钾、草木灰等。①钙肥。有生石灰及石粉等。