多春鱼是重要的食用鱼类，学名毛鳞鱼，别称胡瓜鱼、池沼公鱼等，为胡瓜鱼科胡瓜鱼属海洋鱼类，因鱼身有一种鲜黄瓜般的气味而得名，营养价值较高，尤其是钙质丰富，下面我们就一起来看一看多春鱼的产地在哪里吧！

多春鱼产地在哪里？

多春鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产，但是由于乱捕滥杀，数量大减，正受到保护，市面上的多春鱼大多是在加拿大和挪威捕获的。

多春鱼的繁殖习性

多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月，孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，鱼卵在10～20天以后孵化。在第一个夏季结束的时候，多春鱼的当年幼鱼的体长可以达到3～4厘米，重10～30克，幼鱼大约2年后长成成鱼。多春鱼还有一个奇特的现象，那就是会丰产年份大量吞食自己的幼鱼，从而起到数量调节作用。

多春鱼的营养价值

多春鱼营养价值较高，尤其是钙质丰富，特别适合正在长身体的少儿、骨质疏松症患者和老人食用，但是过敏体质的人要加以注意，即将产卵的母鱼味道非常鲜美。多春鱼通常的吃法是烧烤，但要注意烤得过火鱼子会爆出来，烧烤之前洒上酒味道更好。在俄罗斯，多春鱼肉还被当作馅饼的原料。而在日本，许多新鲜的多春鱼被做成生鱼片。在其他许多国家，多春鱼的烹饪方法以炸为主。另外，在冰岛、挪威等原产地国家，多春鱼也被大量做成罐头供出口。