辣椒油作为一种调料，深受大家喜爱，辣椒油的做法也非常讲究，我们一起看看吧！

辣椒油简介

随着热油倒入，辣椒粉蹦蹦跳跳的散去，一股香醇的辣椒香飘散开来。唾液加速分泌，面红耳赤。哪怕害怕吃辣也想要拥有它，拥有一瓶自己喜欢的辣椒油，吃面、拌菜还是蘸料。有了它的加入，一切食物变得诱惑的起来。

辣椒油制作方法

主　料：干辣椒，油辅　料：姜,蒜，油,盐辣椒油

做法：　　

1,辣椒洗干净，用开水泡软待用　　

2,姜，蒜去皮，姜拍烂　　

3,辣椒放搅拌机里，放姜，蒜，适量的盐，加适量的水搅碎待用　　

4,锅里放大量的油，把油烧热，放辣椒锅里，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小时，一边搅一边炸，要不容易沾锅，做好后，放凉装瓶中即可。

主要功效

1.食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状；辣椒油

2.辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤；　　

3.富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇；　　

4.含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；

5.可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒；　　

6.辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫

注意事项　

一般人都可食用。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、辣椒油高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。