猪肉是我们经常吃的食物之一，虽然经常接触，也知道猪肉是个好东西，但很多人却不知道猪肉的营养价值与功效与作用，今天就来为大家揭密一下。

猪肉的营养价值与功效与作用

1、增强免疫力

猪肉可以提高记忆力，猪肉含有优质的蛋白质，还有人体必需的氨基酸，可以有效增强免疫力和记忆力。

2、猪头肉可以润燥

将猪肉煮汤，食用后能急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

3、猪头肉可以补肾滋阴

猪肉性平味甘,可以润肠胃、生津液、补肾气、解热毒等，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

4、猪头肉可以补充质蛋白质和脂肪酸

猪肉提供的优质蛋白质和脂肪酸是人体所必需的。猪肉还能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。