银耳跟燕窝跟燕窝的价值完全不同，燕窝属于金丝燕吐出的丝状分泌物，为了建造巢穴所用，是一种水溶性蛋白质，而银耳属于菌类，长在木头上，含有的脂肪也要高于燕窝。燕窝之所以昂贵主要是难得，且是低脂高蛋白食品，富含胶质，对女性美容补益大有好处。

银耳和燕窝的营养价值一样吗

银耳和燕窝都是补充营养的食物，但是燕窝的营养价值和银耳是完全不同的，燕窝的价格也更昂贵一些，这也是有一定的道理的。但是现在很多人认为银耳就是平价版的燕窝，燕窝的补益效果其实也没有那么好，其实这些说法都不准确。

　　1、燕窝的营养价值

燕窝是燕子吐出的丝状分泌物，用于建造巢穴所用，所以燕窝的名称也就是燕子的窝的简称，燕窝中含有丰富的淀粉、蛋白质以及胶质，脂肪热量的含量极低，富含十八种氨基酸，深受现代女性的喜爱，无论从美容养颜还是调理身体都是非常好的食材。

　　2、银耳的营养价值

银耳属于菌类，生在在木头上，银耳的功效其实也是非常不错的，对于改善皮肤状态、起色以及油脂都有很好的效果，但是它的脂肪含量高，也不含有什么胶质，但银耳吃起来像是胶状体一样，这其实是纤维多糖类物质，与燕窝的胶质完全不同，所以银耳只是一种普通的滋补品。