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苦菊怎么凉拌好吃(饭店苦菊怎么凉拌好吃)

更新时间:2023-02-04 04:09:58作者:未知

苦菊怎么凉拌好吃(饭店苦菊怎么凉拌好吃)

将苦菊用盐水清洗干净控干水分,使用熟花生米装入保鲜袋中碾碎。将苦菊切成大段放入碗中,倒入生抽、白糖和醋。热锅倒入香油,加入豆豉和干辣椒炒熟,撒上芝麻一起倒入苦菊中,撒上花生碎搅拌均匀,凉拌苦菊就制作好啦。

苦菊怎么凉拌好吃

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准备材料:苦菊200g,生抽10克,白糖10克,干辣椒1个,黑芝麻少量,豆豉10克,食醋20克,花生米50克。

1、将苦菊清洗干净,用盐水浸泡5分钟,切掉根部以及枯叶。

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2、购买熟花生,用保鲜袋装好,擀面杖碾碎备用。

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3、将苦菊沥干水分,切成大段放入碗中,加入白糖10克,生抽10克,食醋20克备用。

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4、热锅倒入香油,将豆豉和辣椒丢入锅中炒出香味即可,淋上苦菊。

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5、最后将花生碎撒上苦菊,搅拌均匀后,凉拌苦菊就制作完成啦,采用豆瓣酱凉拌苦菊味道更好!

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