黑豆是一种常见的豆类食材，但是它还能按种仁的颜色分为绿芯黑豆和黄心黑豆两种，其中绿芯黑豆的营养价值与保健功效最为出色，也是人们最喜欢食用的黑豆品种，不过绿芯黑豆不但具有多种保健功效，在食用时也有诸多禁忌存在，如果不注意就会对身体不利。想了解绿芯黑豆有什么功效，又有哪些禁忌可以随小编一起去看看。

绿芯黑豆的功效与作用

1、绿芯黑豆能补充营养

绿芯黑豆是一种高营养的豆类食材，平时人们食用以后能吸收大量的蛋白质和纤维素以及碳水化合物，另外维生素和矿物质以及氨基酸和烟酸与胆碱等物质也是绿芯黑豆中最重要的存在，平时它不但能为人体补充营养，还能利水也能活血更能解毒祛风，对提高人体健康水平有很大的好处。

2、绿芯黑豆能抗衰老

绿芯黑豆能抗衰老，它含有多种对人体有益的微量元素，像铅、硒以及镁还有磷等物质的含量都特别高，这些物质不但能促进人体代谢还能减少人体氧化反应的发生，从而也就起到了明显的抗衰老作用，另外平时人们多吃绿芯黑豆还能降低血液黏稠度，能软化血管，对血栓和中风也有一定的预防作用。

3、绿芯黑豆能美容

美容也是绿芯黑豆的重要作用之一，因为绿芯黑豆中含有大量的花青素，这种物质不但能抗氧化，还能清理人体内的自由基，减少色素沉积，平时人们多吃绿芯黑豆不但能滋养肌肤，还能减少皱纹和色斑生成，能让人们的皮肤变得越来越好。

绿芯黑豆的禁忌

绿芯黑豆虽然对人类身体有多种好处，但它的禁忌也不少，平时绿芯黑豆不能生吃，不然会引发腹部胀气，另外黑豆炒熟以后也不能多吃，不然会让身体内热毒增加，让人们经常会出现一些上火症状。